Il proprietario di una catena di farmacie me l'ha detto così: "il problema non è un negozio, sono i trenta contemporaneamente". Quando hai una sola filiale, sai chi è arrivato in ritardo solo dando un'occhiata. Quando ne hai trenta, non sai nulla finché non arriva il reclamo del cliente o l'ammanco alla chiusura di cassa. Quella cecità operativa costa denaro ogni giorno, ed è il motivo di fondo di questo articolo.