Un ancien employé vous poursuit en justice et réclame avoir travaillé 12 heures par jour sans paiement d'heures supplémentaires. Vous jurez qu'il en faisait huit. Qui doit le prouver ? L'employeur. Presque toujours l'employeur. Et si vous arrivez au procès avec un carnet d'entrées noté à la main ou, pire, sans rien, vous avez déjà perdu avant même de commencer.