O setor da hotelaria é um banco de ensaios constante para o planeamento: procura volátil, picos de atividade intensos, prolongamentos inesperados de turnos e mudanças de última hora. Sem uma estratégia clara e dados fiáveis, a operação sustenta-se em horas extraordinárias não registadas e numa equipa esgotada. Um planeamento eficaz não é apenas criar um horário, mas construir um sistema robusto capaz de se adaptar à realidade semanal do negócio.