Клієнт із ресторанного бізнесу нещодавно запитав мене, чи можна викинути табелі обліку робочого часу трирічної давнини, щоб звільнити шафу. Я сказав йому нічого не чіпати. Питання здається питанням архіву та порядку, але насправді це питання правового захисту: у день, коли колишній працівник подасть до суду, ці табелі стануть доказом того, що ви виконали свої зобов'язання. Тут я поясню, скільки років потрібно зберігати записи про відвідуваність та трудову документацію в Аргентині, чому цей термін не такий короткий, як здається, і чому папір — найгірше місце для їх зберігання.