Un responsabile di negozio con 14 persone a carico apre Excel un giovedì pomeriggio. Lo chiude venerdì a mezzogiorno. Nel mezzo: WhatsApp, chiamate, un'assenza che scombussola tutto e un turno che due persone giuravano fosse dell'altro. Questo, ripetuto ogni settimana, è denaro. E quasi nessuno lo ha calcolato.