Un petit restaurant compte entre 6 et 15 personnes, des horaires coupés, des entrées et sorties dispersées, et ni le temps ni l'envie que le responsable passe son lundi matin à recopier les heures dans un carnet. Le problème est que la loi impose de tenir un registre exact, et l'Inspection du travail sait parfaitement que le secteur de l'hôtellerie-restauration est l'un des plus complexes à cet égard (elle y consacre d'ailleurs des visites à des horaires qu'elle ne réserve pas aux autres secteurs). Ce qui suit : ce dont un logiciel de pointage a besoin pour fonctionner réellement dans l'hôtellerie, combien cela coûte et quels signaux d'alarme éviter.